Cách làm nước me đá
Nước me không chỉ là thức uống giải khát ngày nóng dễ thỏa vị mà còn giàu dinh dưỡng. Vị me chua chua ngọt ngọt quyện với đậu phộng béo giòn và ngập trong nước đá lạnh hấp dẫn vô cùng. Những ngày oi bức mà được nhâm nhi ly đá me mát lạnh thì hết sẩy. Trong bài viết này, daiquansu.mobi sẽ bật mí cho bạn 2 cách làm đá me ngon và đơn giản nhất nhé.
Bạn đang xem: Cách làm nước me đá
1. Cách làm đá me từ me ngào đường
Cách làm đá me từ me ngào đường khá đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm nên được nhiều người lựa chọn, đặc biệt là vào những ngày hè oi bức. Vị me chua chua kết hợp chút vị ngọt thanh từ dứa, thoang thoang mùi gừng, lại thêm đậu phộng bùi giòn. Từng muỗng đá me mạt lạnh như khiến cả cái nóng của ngày hè bay biến.
1.1. Nguyên liệu làm me ngào đường
300 gram me chín150 gram thơm10 gram gừng50 gram đậu phộng200 gram đường trắng1 muỗng canh mè trắng1/4 muỗng cà phê muối ăn1.2. Hướng dẫn cách làm đá me ngào đường
Me chín sau khi mua về, cho vào âu sạch, thêm 1 lít nước sôi, dùng muỗng dầm đều tay để me ra nước. Sau đó, bạn dùng rây lọc để thu nước phần nước cốt mịn. Lưu ý, vẫn giữ lại một ít hạt me để khi sên được ngon nhé.Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa với nước và đem băm nhuyễn. Đậu phộng mua về bắc lên bếp rang chín, để nguội rồi bóc vỏ.Bắc chảo lên bếp, cho thơm vào cùng 100 ml nước, điều chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi thơm chuyển sang màu trong, hơi keo lại thì cho hạt me và nước me đã sơ chế vào. Đun lửa nhỏ khoảng 5 đến 7 phút nữa thì cho mè trắng rang và gừng bào nhuyễn vào.
2. Cách làm đá me với me hạt dẻo
Nếu món đá me truyền thống có sự kết hợp với đậu phộng giòn bùi thì công thức đá me này lại có thêm sự góp mặt của hạt dẻo làm từ hạt me. Nhờ đó mà thức uống giải khát như đá me lại có phần độc đáo và mới lạ hơn. Cách làm đá me từ me hạt dẻo hay gọi cách khác là me ngào đường khóm hạt mềm này tuy có phần mất nhiều thời gian hơn, song hương vị lại khiến bạn thỏa mãn không thôi.
2.1. Nguyên liệu
500 gram me chín1/4 trái thơm600 gram đường vàng100 gram đậu phộng rang2.2. Hướng dẫn cách làm đá me hạt dẻo
Sên me và thơm
Tương tự như cách làm đá me ngào đường như trên, công thức này cũng đem me mua về cho vào thau sạch cùng 1 lít nước sôi, sau đó dùng muỗng dầm cho ra nước, lọc qua rây để loại bỏ phần vỏ thừa. Lưu ý, giữ lại phần hột me để thực hiện làm hạt dẻo ở bước sau.
Làm hạt dẻo cho đá me
Hạt me vừa lọc lấy ở bước đầu, đem rửa với nước rồi cho lên bếp rang lửa to, đảo liên tục đến khi vỏ me khô và dậy mùi thì tắt bếp. Sau đó cho hạt me vào tô, đổ ngập nước và ngâm khoảng 48 giờ. Trong thời gian này, bạn nên thỉnh thoảng thay nước để giữ vệ sinh.Sau khi vỏ hạt me đã mềm, bạn dùng tay hoặc dao tách ra, lấy phần hạt trắng bên trong.Xem thêm: Đất Skc Là Đất Gì ? So Sánh Đất Skc Và Đất Ont So Sánh Đất Skc Và Đất Ont
3. Những tác dụng tuyệt vời từ quả me
Như bạn cũng thấy, me được dùng làm món ăn vặt phổ biến, dùng để nấu canh, làm các loại nước chấm như nước mắm me hấp dẫn. Không chỉ thế, me thực sự là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Dưới đây, bài viết sẽ chia sẻ thêm cùng bạn những tác dụng tuyệt vời từ quả me, để chúng ta thêm phần "tích cực" thường xuyên sử dụng quả me nhé.
Giúp hệ thần kinh hoạt động tốt: Theo các nghiên cứu khoa học, trong quả me có chứa đến 29% hàm lượng thiamin, đây là một loại vitamin B đóng vai trò quan trọng trong việc giúp các hoạt động của thần kinh và cơ bắp diễn ra tốt hơn.Giúp xương chắc khỏe: Với hàm lượng magie lên đến 23%, quả me có tác dụng giúp mật độ xương cao hơn, từ đó giữ cho xương luôn chắc khỏe.Ngăn ngừa táo bón: Nhờ 20% chất xơ có trong thành phần mà quả me giúp điều hòa nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa tình trạng táo bón.Kiểm soát huyết áp: Nếu chuối được biết đến là loại quả giàu kali thì lượng kali có trong me cao gấp 2 lần chuối, nhờ đó mà hạn chế được tình trạng lượng natri tăng cao, từ đó ổn định huyết áp.
